Japan Eco-science（JE）は、医食農同源を目指した研究開発型シンクタンクです。ネイチャーポジティブ、即ち自然再興の実現に向け、次世代へつながる持続可能な農・林・畜・水産業の創成に取り組みます。
そして、毎日の食生活を通じて、人、動物、そして環境がともに健やかであるための技術の開発を推進します。
高温発酵技術の開発は1984年にさかのぼります。積み重ねてきた知見は、査読付き学術論文と特許によって裏づけられています。
私たちは四半世紀を超えて、極限環境微生物のひとつである好熱菌の農産・畜産・水産分野への適用に取り組んできました。全分野にわたる効果を査読論文と特許で学術的に証明してきた、世界でも類のないグループを牽引しています。
